桑葚松子仁 牛蒡 沙棘果 茉莉花茶 皂角米 苦荞茶 内蒙古牛肉干黑枸杞
首页 > 海鲜海味 > 墨鱼 > 整只hg0088客户端下载大乌贼墨鱼干
整只hg0088客户端下载大乌贼墨鱼干

墨鱼 整只hg0088客户端下载大乌贼墨鱼干

产地正宗 支持货到付款 验货再签收

  • 商品编号1000873
  • 入库时间2019-11-19
  • 配送时间有现货,下单后3~5天送达
  • 商品重量250克
  • 优惠价格¥119.00
  • 订购数量减少份数增加份数
  • 购买墨鱼
  • 服务支持开箱验货 货到付款
  • 服务热线400-900-3216
  • 用户评价comment rank 5

微信扫码加客服 下单查单更容易

与墨鱼相关的商品

浏览过的商品

墨鱼的介绍与吃法及食用方法

  墨鱼又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干是墨鱼干经常处理干澡后的海产品。
 
  墨鱼产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,特别是中国舟山群岛出产最多。
 
  墨鱼干味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。
 
  质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整坚实,肉肥厚;用手摸起来很干很硬的,一般都是放置很久的,吃起来没有任何味道。二看色泽。优质鱼干微透红色,无霉点,嫩墨鱼色泽淡黄,透明、体薄,老墨鱼色泽紫红,体形大。
 
  墨鱼干晒制的过程:宰杀墨鱼--挑到海里洗干净--回到岸边用清水洗--太阳底下暴晒---烘干。
  原料→剖腹→除内脏→洗涤→干燥→整形→罨蒸和发花→包装。
 
  山珍博味馆墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,无盐为上品;相比之下有些便宜的墨鱼体型基本完整,局部有黑斑,表面呈粉白色,背部暗红,鲜味较差者为次品。
 
  墨鱼干的食用方法
 
  墨鱼干的泡发方法:先用开水泡(可让其自然冷却),这样泡出来的墨鱼干颜色好,味道鲜。如果用冷水泡,泡出来的墨鱼颜色差,味道也明显的差。泡发之后,把墨鱼骨和黑色的膜(一定要撕净剥光墨鱼外层滑滑的黑膜,不然炖汤会很腥的)和内脏去掉,洗净即可。记得切的时候要直着切,因为墨鱼长着“一身横肉”哈。
 
  墨鱼干的食谱
 
  清炖墨鱼干
 
  墨鱼用温水洗净,放锅内加冷水炖熟,不放调料。炖好后连汤带鱼一起食用即可,墨鱼骨也一起放在锅里炖。
 
  墨鱼排骨汤
 
  材料:墨鱼干50克 猪小排150克
  配料:姜片3片 料酒小半杯(约10毫升)
 
  先要将墨鱼干浸泡至软(一定要记住撕干净墨鱼的黑膜,因为如果连这层薄膜下了锅就将是一锅很“腥”的墨鱼排骨汤),然后切成小指粗的条状,接着将排骨洗净。让其在沸水锅里焯一分钟,捞出冲掉浮沫。
 
  和墨鱼干、姜片一起入锅大火烧开十分钟,加料酒半杯,转小火,盖盖2-3个小时就好了,喝的时候加盐调味,放葱花或者是绿色蔬菜搭配一下皆可。依照这种方法做出的排骨汤,汤清澈见底、毫不油腻,是因为盖住盖小火焖煮的原因。如果是开盖大火烧的话,汤就会呈现乳白浓酽状态。那样的话只需要一个半小时就可以达到肉烂汤浓了。
 
  青椒墨鱼肉丝
 
  墨鱼泡软洗净切丝,锅里放少许水,烧开后把墨鱼丝投入过水一分钟后备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。锅里放油,大火,油热后放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。
 
  墨鱼干烧肉
 
  烧五花肉或直排,墨鱼泡软洗净后切成麻将大的块。上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分工,加料酒,加少许老抽上色,加生抽炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。呵呵!美味的墨鱼烧肉出锅啦。

墨鱼的评价

  • 吴***海
    5星评价

    墨鱼干不错!我买了二斤。如店家描述。质干个大!和子排一起炖的汤。肉嫩汤美!以后就认准你家了!

    博味馆客服:感谢你的认可,欢迎吃完再来。

  • 立***伟
    5星评价

    墨鱼很大,肉体很厚,味道不错!就是第一次吃这样的炖墨鱼汤,可能自己泡的时间不够长有点硬,建议其他买家泡2-3小时才合适些!

    博味馆客服:谢谢你的建议,一定会帮到我们其他客户的。

用户名: 养生达人(匿名)
评价等级: 1星评价 2星评价 3星评价 4星评价 5星评价
评论内容:
验证码: captcha
   
关于我们|支付方式|网站助手|售后服务|联系我们