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香菇 东北长白山椴木野香菇

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  • 重量:500克
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香菇的介绍与吃法及食用方法

  椴木花菇,香菇品种里的上品,具有独特的香味,优良的质地,高营养价值。

 
  椴木花菇由于是长在木头上面,所以比长木屑上面的香菇长的慢相对密度也比较高,同样体积的椴木菇要比袋植香菇重。椴木菇是斜长在木头上的所以菇脚都是弯曲的并且菇脚比较短,菇脚也比较干净,所以椴木香菇和hg0088客户端下载香菇一样都是不剪脚的。市面上假冒的椴木香菇都是剪脚的,剪脚无非就是欲盖弥彰让您看不出来他是长在木头还是木屑上面。
 
  1.含有较高的植物蛋白质。每百克含20克蛋白。不但含量高,而且据测定,人体必需的8种氨基酸,香菇中含有7种。
 
  2.是多种维生素的宝库。香菇含有丰富的B族维生素,其中维生素B1、B2、B12的含量都较多。
 
  烹调菜肴可以用香菇佐餐。人们多吃些香菇,有百利而无一害。
 
  如何挑选
 
  1.看外形:菇面有浅色裂纹,深褐色有光泽;菇脚短小弯曲带木片不剪脚,边缘内卷扁铜锣状为佳品。
 
  2.看颜色:香菇特有的色泽,菇面裂痕,越宽越好,色彩鲜亮,菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好,颜色紫红色深色的是陈货。
 
  3.闻香味:清香浓郁(比一般香菇香很多)、特有的香菇香气者为佳;无香味,或有其它怪味、霉味的品质差。
 
  4.摸干燥程度:干香菇含水量以11%~13%为宜,以质干脆而不碎者为好。太湿,不利于存放,易变质。
 
  最典型的就是菇脚弯曲不剪脚很干净,看的出是采自木段之上。

香菇的评价

用户名: 养生达人(匿名)
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